Loại hình hồ hải sản xuất phát từ nhu cầu thưởng thức hải sản tươi sống ngày càng đa dạng và phổ biến của thực khách ngày nay. Để đáp ứng được những mong muốn cũng như làm hài lòng khách hàng, nhiều nhà hàng hải sản đã chọn lựa sản phẩm hồ hải sản để trưng bày và cho khách có cơ hội được trực tiếp chọn lựa hải sản trước khi đem đi chế biến thành món ăn.

 

HỒ HẢI SẢN LÀ GÌ?

Hồ hải sản là gì?
Hồ hải sản là gì?

Hồ hải sản đẹp bao gồm những sản vật đến từ đại dương, chúng đã không còn đơn thuần gói gọn trong những món ăn gia đình hay dân dã nữa, mà dần trở thành đặc sản tại những địa điểm ăn uống sang trọng.

Hồ hải sản cần xác định những loại hải sản chủ đạo mà nó cần chứa, việc này sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được tiền bạc và khả năng của hồ hải sản được phát huy tối đa vì mỗi loại hải sản lại có môi trường sống khác nhau, khiến bể hải sản của bạn trở nên đẹp hơn.

Trên thị trường hiện nay có ba dạng hồ hải sản chính:

Dàn bể toàn kính (hay kính chồng kính)

Ưu điểm:

    • Mẫu mã đa dạng, kiểu dáng phong phú, khắc phục được nhược điểm địa hình, có tính di động cao, ít chiếm diện tích và tạo sự đồng bộ vật liệu.

Nhược điểm:

    • Giá thành cao, kỹ thuật thi công khó cũng như ít đơn vị thi công.

Dàn bể được kê lên khung sắt hoặc inox

Ưu điểm:

    • Giá thành chấp nhận được, nhiều đơn vị thi công, ít chiếm diện tích và có tính di động cao.

Nhược điểm:

    • Không tạo được quá nhiều sự khác biệt, không đồng bộ giữa hai loại vật liệu (kính và sắt hoặc kính và inox).

Dàn bể xây đúc bằng xi măng và gạch, mặt trước được gắn kính

Ưu điểm:

    • Giá thành rẻ, dễ thi công.

Nhược điểm:

    • Chiếm khá nhiều diện tích, không có tính di động đồng thời tính thẩm mỹ thấp.

 

Tìm hiểu thêm: Cách xây dựng bể cá xi măng đẹp dễ nuôi cá

 

TẠI SAO HỒ HẢI SẢN LẠI CẦN THIẾT Ở NHÀ HÀNG?

    • Thiết kế hồ hải sản là tạo ra một vật dụng được sử dụng trong việc chứa các loại hải sản như tôm, cá, cua, ghẹ… của những quán ăn, nhà hàng hải sản lớn để cung cấp nguyên vật liệu cho quá trình chế biến. Nó sẽ giúp duy trì sự sống của các loài hải sản cho đến khi chúng được đem ra chế biến. Và khi mà khách hàng có nhu cầu thưởng thức món hải sản nào bạn đều có sẵn, không phải mất công đi tìm kiếm mua.
    • Đối với các quán ăn, nhà hàng hải sản lớn nhỏ thì chất lượng món ăn luôn được ưu tiên lên hàng đầu. Khách hàng sẽ đánh giá món ăn thông qua mùi vị, tính thẩm mỹ đến độ tươi của các loại hải sản được chế biến. Đặc biệt, đối với các nhà hàng, quán ăn tại thành phố Hồ Chí Minh, khi nguyên vật liệu và hải sản được chuyển đến từ những nơi khác thì việc đảm bảo độ tươi sống của hải sản là một điều hết sức quan trọng.
    • Để đảm bảo được độ tươi ngon, tiện lợi và an toàn của những món ăn hải sản thì việc thiết kế hồ hải sản là rất cần thiết. Bên cạnh đó, khách hàng đến thưởng thức những món ăn tại nhà hàng của bạn có thể ngắm nhìn cũng như dễ dàng kiểm soát được chất lượng của món ăn.

Do đó, sự đầu tư vào hệ thống bể cá hải sản chất lượng sẽ là sự đầu tư thông minh nhất. Để làm được như vậy, thì bạn cần phải cân nhắc lựa chọn đơn vị thi công hồ hải sản uy tín, chất lượng, đảm bảo hải sản luôn tươi ngon và không bị bệnh mà chết.

 

Tài liệu thêm: Hướng dẫn cách làm bể nuôi cá koi đẹp cho gia đình chỉ với 9 bước đơn giản

 

HƯỚNG DẪN CÁCH THIẾT KẾ HỒ HẢI SẢN HIỆU QUẢ

Hướng dẫn cách thiết kế hồ hải sản hiệu quả
Hướng dẫn cách thiết kế hồ hải sản hiệu quả

Các dụng cụ cần thiết cho hồ hải sản nhà hàng

    • Một số dụng cụ ở đây bao gồm hệ thống lọc, bộ phận máy bơm, bộ phận đèn chiếu sáng,… đều cần chọn mua sao cho thật thích hợp với hồ cá và những dạng thủy hải sản bạn nuôi trong hồ.
    • Sau khi đã thiết kế hồ hải sản đẹp (bao gồm các công việc xác định nơi lắp đặt, lựa chọn kiểu bể và kích thước thích hợp), các bạn sẽ ngay lập tức thi công hồ hải sản. Lưu ý nếu không lên kế hoạch một cách cụ thể từ trước và không có sự chuẩn bị kịp thời, gia chủ sẽ khó lòng xây được một dàn hồ thủy hải sản như ý muốn.
    • Đối với trường hợp có diện tích tương đối rộng, bạn có thể lựa chọn kiểu thiết kế dàn hải sản nhà hàng vật liệu kính vì nó có nhiều kiểu mẫu vừa sang, đẹp lại vừa đảm bảo hợp vệ sinh.

Kích thước hồ hải sản

    • Bạn cần phải có sự chắc chắn về kích thước chỗ đặt để lựa chọn được hồ hải sản cho phù hợp, từ đó tiến hành thiết kế dàn hồ hải sản y như mong muốn và xây dựng một cách chất lượng nhất.
    • Nếu chỗ lắp hồ có diện tích hơi nhỏ hẹp, bạn nên lựa chọn làm hồ cá kiểu vật liệu bằng inox vì những loại hồ đó có khả năng xếp chồng lên nhau giúp tiết kiệm tối đa không gian mà vẫn chắc chắn sự chuyên nghiệp cho nhà hàng của bạn.

Hệ thống lọc nước khi thiết kế

    • Hệ thống lọc hồ hải sản là điểm mấu chốt quyết định đến thành công của hồ hải sản. Nếu như chúng ta có một hệ thống lọc nước đảm bảo chất lượng thì nó sẽ giảm được khả năng rủi ro chết do bệnh của các loại hải sản, có tác dụng khiến cho bể cá thêm sinh động, bắt mắt, đem tới sức lôi cuốn của hồ cá đến với khách hàng.
    • Đây là điều vô cùng quan trọng trước khi thi công hồ hải sản. Dù cho bạn có nuôi loại hải sản nào đi chăng nữa, bạn cũng nên có một hệ thống lọc vệ sinh và giữ gìn sự sống cho các loại thủy hải sản được nuôi trồng trong trong nhiều giờ và chờ đợi đến thời điểm để chế biến. Cần nhớ xác định chính xác lượng nước, ánh sáng, độ pH, hàm lượng nitrat, độ mặn trong nước (đối với các hải sản sinh sống trong môi trường nước mặn),…
    • Trường hợp nếu bạn đã biết cách chăm sóc dàn hồ hải sản thì cam đoan các bạn sẽ có được một bể hải sản đạt tiêu chuẩn sẽ nâng cao uy tín của nhà hàng của bạn, đồng thời giúp khách có trải nghiệm ăn cuốn hút và thấy ngon miệng hơn với những đồ ăn tươi sống.

 

Tài liệu thêm: Tổng hợp những mẫu bể cảnh đẹp nhất hiện nay cho bạn lựa chọn và tham khảo

 

CÁCH VỆ SINH HỒ HẢI SẢN HỢP LÝ

Cách vệ sinh hồ hải sản hợp lý nhất
Cách vệ sinh hồ hải sản hợp lý nhất

Tự kiểm tra bể và vệ sinh hồ hải sản

    • Kiểm tra chỉ bằng mắt thường. Nhìn bằng mắt thường để cam đoan rằng tất cả mọi thứ trong hồ cá vẫn vận hành trơn tru, hiệu quả, (như thiết bị đèn chiếu sáng hay thiết bị lọc…).

Bỏ tảo và những mảng vụn

    • Các loại tảo có hại vẫn hay sinh sôi nảy nở ở trong hồ hải sản, chúng liên tục bài tiết ra những chất gây tổn hại tới nhiều loài tảo vẫn được nuôi trồng ở trong hồ, làm chết tảo có lợi, cá, tôm… Thêm nữa trong quá trình lắp đặt hồ hải sản nhớ kiểm tra mặt thoáng, đáy hồ một cách thường xuyên để đảm bảo rằng bể chẳng bị các loại tảo độc hại tồn tại.

Thay nước

    • Trung bình mỗi tháng chúng ta cần khoảng hai lần để thay 1/5 đến 1/3 lượng nước ở trong hồ hải sản.
    • Kiểm tra nhiệt độ nước, độ nitrat, độ pH và độ cứng của nước trong mỗi tuần.

Kiểm tra bảo trì theo định kỳ

    • Không hề có dạng thiết kế hồ hải sản chuyên nghiệp nào mà nó chẳng có chất thải theo thời gian nên cần phải đảm bảo được quy trình bảo trì hồ cá. Nhớ đổi mới định kỳ các máy lọc carbon dioxide, bộ phận bơm, bộ lọc và lò sưởi tương tự như việc thay đổi nhớt cho xe theo định kỳ nhé. Về hệ thống đèn nên được thay đổi ít nhất trong khoảng từ 6 đến 12 tháng, bởi vì cường độ đèn ở trong nước sẽ giảm nhanh sau vài tháng dùng.

Thiết bị máy lọc hồ hải sản

    • Bên cạnh đó, thiết bị lọc cũng là một phần vô cùng cần thiết, quyết định đến yếu tố tồn tại của toàn bộ hồ kính nuôi cá. Một số nguyên tắc hoạt động dưới sẽ giúp các bạn chăm sóc hồ hải sản của chính mình.
    • Yêu cầu về mặt kỹ thuật của một hệ thống lọc trong thiết kế thi công hồ hải sản là cần phải đủ lớn hơn hoặc ít nhất phải bằng 1/3 kích thước bể chính, thế nên phải có ít nhất là khoảng 3 ngăn.
    • Phải đảm bảo nước hồ hải sản trong suốt cũng như không có mùi.
    • Phải khử được khí độc trong nước bằng cách:
      • Ngăn 1: Có chứa bông lọc mịn màng, bông lọc thô và tấm Biomass để có thể lọc thô các chất hữu cơ chưa phân hủy toàn bộ, xử lý các dạng vi sinh có hại và độc tố ở trong nước.
      • Ngăn 2: Có chứa san hô lọc hay là tro núi lửa, đó chính là nơi ẩn nấp và sinh sôi của các vi sinh vật có ích, giúp phân hủy hết tất cả những chất hữu cơ trong nước, cặn bẩn lơ lửng cũng như khử các khí độc NO2, NO3, NH3…
      • Ngăn 3: Chứa nước đã qua xử lý sạch sẽ và được bơm trực tiếp từ hồ chính, lưu ý nếu là bể chứa cá nước mặn thì nên gắn thêm máy skimmer (máy đánh bọt có tác dụng xử lý chất cặn hữu cơ).
    • Hộp lọc có bên trong quy trình làm hồ hải sản theo nguyên tắc chính là hộp lọc vi sinh, đó là nơi trú ẩn và phát triển của các sinh vật có lợi, do đó bạn không nên vệ sinh chúng hết toàn bộ và sạch sẽ.

Cách vệ sinh hộp lọc

    • Chúng ta nên vệ sinh từ phần ngăn đầu tiên (ngăn 1) chủ yếu là công việc đổi lớp bông lọc chừng 1 đến 2 tháng dùng và giặt định kỳ 1 tuần 1 lần. Với than hoạt tính nên đổi mới định kỳ sau 4 tháng để đảm bảo được tác dụng của thành phần than hoạt tính (nếu như có).
    • Trường hợp nước trong hồ không kịp chảy từ ngăn 1 sang ngăn 3 có nghĩa là hộp lọc nước đã bị tắc, khi ấy các bạn nên vệ sinh toàn bộ hồ. Nhớ lấy vòi nước có áp lực lớn để xịt mạnh vào ngăn 1 để khiến nước và chất bẩn dơ trôi về phần ngăn thứ 3 rồi xả ra ngoài môi trường.
    • Khi sử dụng một thời gian, nhớ cải tạo hồ hải sản để cam đoan bể hải sản làm việc ở trạng thái tốt nhất. Trường hợp nếu bạn không hề có kinh nghiệm đối với lĩnh vực đó, cần phải liên hệ trực tiếp đến các cửa hàng làm bể hải sản sản để luôn được tư vấn đúng cách nhé!

 

Tài liệu thêm: Thiết kế hồ cá hình bán nguyệt như thế nào thì hợp lý nhất?

 

MỘT SỐ LƯU Ý KHI THIẾT KẾ HỒ HẢI SẢN

Một số lưu ý khi thiết kế hồ hải sản
Một số lưu ý khi thiết kế hồ hải sản

Chất lượng nước phải được đảm bảo ở trạng thái tốt nhất với hệ thống lọc tối ưu, vì đây là yếu tố quan trọng trong cách chăm sóc hồ hải sản và quyết định sự sống cho các loài hải sản trong hồ. Khách hàng nên chọn những loại cá còn khỏe, lanh lợi, dáng bơi đẹp, không bị bất cứ vết thương nào trên người. Cũng như không nên chứa quá nhiều cá trong hồ, nên để không gian đủ rộng để cá có thể tự do bơi lội hoặc chọn mua những bể cá mini cho vừa với không gian khiêm tốn.

Hồ hải sản nên được thiết kế theo những tiêu chuẩn riêng, phù hợp với loài đó ở môi trường sống như thế nào và mật độ ra sao. Một hệ thống hồ hải sản gồm các phần cơ bản sau:

    • Bể chứa cá.
    • Hệ thống oxy.
    • Hệ thống sủi khí.
    • Hệ thống làm lạnh.
    • Hệ thống khung chắc chắn bằng kính hoặc vách bê tông, tiêu chuẩn thiết kế theo yêu cầu của các kỹ sư.
    • Hệ thống chân đế làm bằng inox, hoặc các vật liệu không bị oxy hóa, có thể thêm khung gỗ nếu ở khu vực sảnh đường sang trọng.
    • Hệ thống lọc vi sinh tiên tiến, một số nơi có trang bị thêm máy lọc tạp chất nên thấy cần thiết.

Đặc biệt chú ý:

    • Trong hộp lọc cuối lượng nước luôn luôn ngập máy lọc (nếu quá tải dẫn đến hiện tượng bị cháy máy).
    • Đảm bảo nước hồ hải sản luôn trong suốt, không bả cặn, không màu cũng không mùi.
    • Cá không được chết đồng loạt tức là mỗi ngày chết từ 2 đến 3 con trong bể, nguyên nhân chủ yếu do lọc không khử được khí độc trong nước.

 

ĐỊA CHỈ THIẾT KẾ VÀ CUNG CẤP NHỮNG MẪU HỒ HẢI SẢN UY TÍN NHẤT HCM

Nhu cầu về thực phẩm tươi sống cũng như chất lượng của chúng trở thành điểm thu hút lượng lớn khách hành khi đến với các quán ăn cũng như nhà hàng lớn nhỏ. Điều này đòi hỏi các đơn vị thi công và thiết kế hồ hải sản có xu hướng phát triển và xuất hiện hàng loạt khi các chủ doanh nghiệp cần tìm đến. Nhưng đâu mới là địa điểm đáng tin nhất?

Thiên Dương Koi luôn tự hào là nơi tiên phong với những mẫu hồ hải sản vô cùng đa dạng và bắt mắt, đảm bảo giá cả cạnh tranh và một chất lượng làm hài lòng bạn với những ưu đãi rất hấp dẫn.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Zalo
messenger
Hotline